在一塊稻田中,既種稻又養(yǎng)螃蟹,形成水稻護蟹,蟹吃蟲兒;蟹糞肥田。天然的食物鏈成就了蟹稻米天然健康的獨特品質。又因為蟹對農藥非常敏感,所以種植過程中。不施化肥,農藥。被農科院站稱為完美的生態(tài)鏈。
那蟹稻米和普通北大鎮(zhèn)大米的區(qū)別是什么呢,購買的時候該如何挑選呢?蟹田米和普通北大鎮(zhèn)大米更大的區(qū)別就是,蟹田米利用螃蟹來除掉田里的害蟲,而螃蟹的排泄物又肥沃了田地,完全通過投放螃蟹防病除蟲,蟹田米農藥化肥微乎其微。而普通大米都是通過藥物除草除蟲,所以相對普通大米來說,北大鎮(zhèn)蟹田大米就更加安全,營養(yǎng)更豐富。
不過一定要買到正宗的蟹田米,畢竟市面上正宗的很少。講到這里就不得不提到來自盤錦的“稻瓊斯”大米。盤錦獨特的地理位置,造就了北大鎮(zhèn)盤錦大米獨特的口味。其地處遼河三角洲中心地帶,境內地勢平坦,多水無山,日照充足,又無"工業(yè)三廢"污染。
另外,盤錦地區(qū)四季分明,有適宜的溫度條件,而且每年僅種植一季水稻,有充足的生長周期,可以供水稻生長發(fā)育和籽粒成熟,在加上盤錦是退海之地,容堿性黑土地很肥沃,獨特的偏堿性的土壤環(huán)境所特有的生長優(yōu)質粳米的特性,使得盤錦的水稻品質上乘,既具有東北大米普遍具有口感優(yōu)良、營養(yǎng)豐富的特點,又獨具特色:不僅籽粒飽滿,長寬適中,色澤青白,氣味清香,食味品質較好,而且膠稠度高、蛋白質和氨基酸含量豐富,因而成為享譽全國的優(yōu)質產品。