一碗白米飯
民以食為天,
但不管我們吃過(guò)多少美味佳肴,
米飯和面食永遠(yuǎn)是餐桌上的主角,
一粥一飯就是最幸福的味道。
都說(shuō)東北的蟹田潼關(guān)大米好吃,
但你知道哪些因素造就了這么好吃的潼關(guān)大米嗎?潼關(guān)蟹田大米
種植土地屬于黑土、沙土、黃土,
沖擊而成的退海平原。耕層土壤為弱堿性鹽堿地,富含氮磷鉀等有益物質(zhì),礦化度高,為優(yōu)質(zhì)稻米的孕育提供了土壤,正是這種得天獨(dú)厚的地質(zhì)條件,造就了潼關(guān)蟹田大米的獨(dú)特的品質(zhì)。
鶴鄉(xiāng)、魚米之鄉(xiāng),塞北江南
對(duì)于大米很多人只知道東北大米,卻不知道東北大米也分產(chǎn)地。盤錦市是的水稻生產(chǎn)基地,而蟹田大米也是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
盤錦是馳名中外的濕地之都、生態(tài)家園。是我國(guó)最美的六大濕地之一,被聯(lián)合國(guó)列入世界重要濕地名錄,是中國(guó)生態(tài)稻米之鄉(xiāng),也是中國(guó)河蟹市。
盤錦的蟹田米處于最原生態(tài)的生長(zhǎng)環(huán)境,在同一塊稻田里既種稻、又養(yǎng)蟹,形成了水稻護(hù)蟹、蟹吃蟲餌、蟹糞肥田的天然食物鏈,整個(gè)種植過(guò)程無(wú)農(nóng)藥、無(wú)化肥,生態(tài)環(huán)保,這也成就了蟹田米的色澤均勻、口感柔軟、味道清新、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
蟹稻共生,一水三養(yǎng)
盤錦市河蟹養(yǎng)殖規(guī)模、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國(guó)地級(jí)市之首。盤錦已成為名副其實(shí)的中國(guó)河蟹市。盤錦開創(chuàng)了稻蟹共生的“盤山模式”,實(shí)行“一水三養(yǎng)”“一地四收”的生態(tài)種植方法。
科學(xué)加工、倉(cāng)儲(chǔ),不拋光、不打蠟
水稻收割后,經(jīng)低溫循環(huán)烘干設(shè)備烘干,貯存在采用谷物冷卻機(jī)及空調(diào)的密閉倉(cāng)內(nèi),達(dá)到了糧食立體全面處于低溫恒溫狀態(tài)。
即使在外溫高達(dá)30℃以上時(shí),倉(cāng)內(nèi)平均糧溫可控制在15℃以下。
當(dāng)大米并不是稀有物件的時(shí)候,大家開始有重點(diǎn)的挑選:要吃好吃的米,蟹田大米以品質(zhì)為重要追求,且適合追求好吃與營(yíng)養(yǎng)到的朋友們。